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雫ブレンド「深」中深煎り100gx3パック ご注文後に焙煎して発送(お届けまで10日前後)

雫ブレンド「深」中深煎り100gx3パック ご注文後に焙煎して発送(お届けまで10日前後)

¥ 4,350
コーヒー生豆を一粒一粒時間をかけて選別し、いい豆だけを選んで国産の炭火でじっくりと焙煎。とても滑らかでコク深く、コーヒー好きにはお勧めしたい最高級キリマンジャロをベースにしました。
明るさ :●〇〇〇〇
深さ  :●●●●〇
滑らかさ:●●●●〇
個性  :●●●〇〇

送料700円(税込)の範囲は東北~関西となります。
下記地区への配送は送料が異なりますので、クレジットカードによる決済はご利用いただけません。銀行振り込みを選択ください。
中国・四国地区は810円 北海道・九州地区は1,030円 沖縄は1,360円 (すべて税込価格)
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    コーヒー生豆を一粒一粒見て、いい豆だけを選んで、国産の炭火でじっくりと焙煎。そのやわらかな味わいと濁りの無い透明感は、まるで朝露の雫。

    エチオピア・ケニア・コロンビア等々、過去に飲んだことがあるコーヒーでも、全く別の味わいを感じていただけるでしょう。

  • ネットショップ

    ご注文をいただいた後にコーヒー生豆の選別作業~焙煎。そのため発送まで10日程度お時間をいただきます。

    ご自身へのご褒美に、コーヒーを好きな方への贈り物に。

  • 店主のコーヒー日記

    自家焙煎珈琲 雫の日々

    ディープインパクトから昭和
    2025年2月28日
    今日も昼は暑いくらいでした。本当に雪が降るのでしょうか。 深煎りの「ディープインパクト」に使っていた生豆が手に入らなくなってしまい、ブレンドで対応することに。 3種類の豆の比を変えて...
    続きを読む...
    コーヒー豆本来の味わいって?
    2025年1月28日
    ”コーヒー豆本来の味わい”って最近よく耳にします。ネットでも時々見かけますね。お客様ともそんな会話になったりします。 いったいどんな味なのでしょう?フルーティ?苦い? オープンして間もな...
    続きを読む...
    ピーベリー
    2025年1月15日
    今まで手を出さなかったピーベリー。 コーヒー豆は通常、果実の中に半球体の種子が2個入っていますが、ごく稀に片方の種子だけが成長して、コロコロしたまん丸の種子ができることがあり、これをピーベリ...
    続きを読む...
    ジンバブエ クレイク・バレイ農園
    2024年12月12日
    初めてのジンバブエ。そして初めては中煎り。 じっくりと焼きあげて18分。そろそろ2ハゼ(パチパチ)かなぁ~というところで煎り止め。 結果・・・中煎りのわりには濃厚で、後味に甘さも感じる。...
    続きを読む...
    ネパールとジンバブエ
    2024年12月5日
    初めてのネパール。 初めての豆は浅めに焙煎しています。このネパールも浅めに焙煎してみました。   結果、酸味はやわらかく、そしてキツ過ぎず。焙煎度は狙い通り。でも不思議な渋み。 ...
    続きを読む...
    東ティモール トゥヌファヒ村
    2024年11月25日
    以前に美味しいと評判だった東ティモール レテフォホ レヌマタが手に入らず、試しにトゥヌファヒ村のコーヒー豆を焙煎。   推奨焙煎度は2ハゼの音がする前との事でしたが、ギリギリまで粘って1...
    続きを読む...
    ディープインパクト再々チャレンジ
    2024年10月29日
    先月ご提供してから問い合わせの多かったディープインパクト。焙煎しました。 実は2回目、3回目と連続失敗中。 最初の失敗は調子に乗って焦がし。。。 次の失敗はビビッて浅めの酸味残り。デ...
    続きを読む...
    コンゴKIVU3
    2024年10月20日
    昨夜は少し蒸し暑く、エアコンをタイマーにして寝ましたが、今朝は寒かったですね。 マラウィ→ブルンジの次はコンゴを焙煎してみました。 私の炭火焙煎では、音の他、煙の出方も重要なバロメーター...
    続きを読む...
    ディープインパクト
    2024年9月22日
    最近になって意外と気に入っているマラウィのコーヒー。 中煎り、深煎りと試しましたが、今回は極深煎り。   生豆をサッと水に濡らしてから、焙煎序盤に時間をたっぷりかけました。 1ハ...
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    欠点豆のコーヒー
    2024年9月18日
    いつもはじいて捨てている欠点豆だけを集めて焙煎。欠点豆とは、虫食いや変形、変色などです。 これでも美味しかったら、豆選別もうちょっと楽してもいいかな?と。 焙煎後の見た目は無難に飲めそう...
    続きを読む...
    禁断のプレミックス
    2024年8月3日
    またやってしまいました。禁断のプレミックス。 プレミックスとは、別のコーヒー豆を生豆の時点で混ぜて一緒に焙煎することを言います。 単品で焙煎したコーヒー豆をブレンドするアフターミックスが...
    続きを読む...
    今週の豆はマラウィとエチオピア。
    2024年7月26日
    マラウィのコーヒー豆。少し前の投稿で紹介しましたが、お客様の評判も上々です。 これもメニューに入れようかどうしようか悩んでいます。余っているコーヒー生豆がたくさんあるんですよね(汗) エ...
    続きを読む...
    エチオピアHeirloomナチュラルを試飲
    2024年7月24日
    今日も突然の雷雨。雨雲レーダーから目が離せません。   先日紹介したエチオピアHeirloom。試飲してみました。 カップに鼻を近づけると・・・ナチュラル(非水洗式)の香り。 熱...
    続きを読む...
    マラウィのコーヒー
    2024年7月23日
    昨夜の突然の雷雨。まるで熱帯地方のスコールでした。 17日のエチオピアHeirloomと同時に焙煎していた、こちらも初めてのマラウィ ミスクを味見(本当はもうちょっと経過した方が美味しいです...
    続きを読む...
    焙煎しました(汗)
    2024年7月20日
    梅雨も明けて夏です。その前から30℃以上の日が続いていたので、今さら何を?と言われそうですが。 17日の焙煎はいい汗かきました。この季節の炭火焙煎はなかなか大変です。 今回のエチオピ...
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    エチオピアHeirloomナチュラル
    2024年7月17日
    少量だけ仕入れたエチオピアのナチュラル。見た目・香りとも好気性発酵がかなり進んでいるように想像します。とりあえず一回焙煎して様子を見ようと思いますが、この個性とハンドピックの大変さから考えると、...
    続きを読む...
    今回はなぜか中米
    2024年7月8日
    とんでもない暑さになってきました。 「今年は暑いですねー」と、これから毎年言うのかと不安になります。 そんな中、昨日は焙煎しました。夏の炭火焙煎はなかなか堪えます。昨日はエルサルバドル、...
    続きを読む...
    またまたコーヒーの花
    2024年7月5日
    こんにちは。 暑いです。昨日は静岡で39℃を超えたそうですね。八王子も36℃と健闘しました(^^; 今日は何度まで上がるんでしょう? 夏はお店が空いているのでゆっくりできます。ご自宅のエ...
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    天空のコーヒー
    2024年6月29日
    昨日の雨は上がりましたが、すっきりしないお天気です。梅雨ですね。コーヒの木に花が咲いているのを見つけました。4年前のオープン時に買って初めての花です。花が5個なので、豆が10粒収穫できるのかな...
    続きを読む...
    今朝は雫ブレンドのドリップバッグ
    2024年6月26日
    今日も蒸し暑いです。 今朝の一杯は雫ブレンドのドリップバッグ。ドリップパックとも言いますね。店頭に置いてある商品の味チェック。たまにはしないと。 まず底を持ち上げるのがポイント。これでお...
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